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Lonja técnica agroalimentaria y gastronómica. Una plataforma que impulsa la cadena de valor del producto alimentario y la alimentación de calidad, reforzando las relaciones y el intercambio entre productores y hosteleros hasta el consumidor final. Formación de cocineros en el trato del producto alimentario. Formación de productores en técnicas culinarias. Formación de aficionados y educación alimentaria. Innovación I+D colaborativa. Demostraciones, conferencias …Para conseguir la mejora de la identidad gastronómica de un territorio. Toda la información está en http://www.gastroalianza.es/cgi-bin/gl.pl?opcion=

Grupo operativo aprobado por Feader y Gobierno de Aragón. Socios beneficiarios Gastro Alianza y Asociación de Industrias de Alimentación de Aragón. Socios no beneficiarios CITA, Instituto Agroalimentario de Aragón, y Asociación para el Desarrollo y Fomento de los Productos de Calidad Alimentaria.

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