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En 2017 arrancó este proyecto de cooperación regional entre agentes del sector primario, “Hacia una marca de calidad de las cerezas de las comarcas de Calatayud y de Aranda”, que finaliza en este 2019. Lidera ADRI Calatayud Aranda y el pasado 2 de octubre tuvo lugar su última jornada.

En 2017, se celebraron las primeras reuniones con el CITA, a fin de redactar la carta de calidad. La carta resultó aprobada con las modificaciones aportadas en la última reunión del grupo de trabajo el 14 de marzo de 2019. Este proyecto ha incluido, a lo largo de estos meses, una extensa labor de formación y charlas sobre internacionalización en el sector frutícola, creación de una asociación de productores y comercializadores de cereza, acompañamiento a 30 empresas del sector para que se adecúen a las características de la marca, elaboración de un manual de identidad corporativa o diversas participaciones en encuentros de profesionales del sector.

De cara al futuro, el objetivo es lograr la Indicación Geográfica Protegida. Para ello se han propuesto diferentes acciones:

-Afinar y poner en funcionamiento los mecanismos de control de la carta de calidad.

-Análisis de calidad del fruto en campo en las próximas anualidades.

-Evaluar la viabilidad del sistema de control de calidad.

-Elaboración de un manual de buenas prácticas desde la maduración hasta la venta.

-Creación de registros para el control administrativo de las parcelas que se adscriban a la marca.

-Elaboración de un check list para el autocontrol de los parámetros de calidad del fruto.

-Finalizar el proceso de creación de la imagen corporativa y sus aplicaciones en sus diversos formatos.

-Acciones vinculadas a la mejora de la competitividad de las explotaciones en relación sobre todo con la internacionalización.

-Seguir los pasos necesarios para llegar a un IGP de la cereza.

-Llevar a cabo nuevas labores de divulgación del proyecto.

 

 

 

 

 

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