El joven chef Rubén Ríos, que ha sido galardonado en varias ocasiones con premios de ámbito nacional como “Futuro Chef” o “Cocineros de Aragón”, planea abrir las puertas de su nuevo restaurante en Belver de Cinca (Huesca). Bajo el nombre de Casa Ríos, pretende participar de la consolidación del auge del sector de la restauración que se está implantando en la comarca, ampliando y mejorando la oferta gastronómica. Asimismo la instalación se adecuará a criterios de sostenibilidad, preservando el medio ambiente a través del uso de tecnologías específicas para la gestión. 

Sus elaboraciones relacionarán la cocina mediterránea de autor con las opciones de menú diario, carta, menú degustación y barra de tapas. Tanto el uso de productos locales y de proximidad además de la creación de puestos de trabajo, el restaurante buscará potenciar economía social entre sus prioridades.