Enrique Callejas, natural de Épila (Zaragoza), ingeniero agrónomo por la escuela técnica superior de ingenieros agrónomos de la Universidad pública de Navarra, gestiona su propia explotación vacuna y agrícola; y ejerce desde 2010 como gerente de Explotaciones agrícolas La Gabarda. Actualmente, la empresa está llevando a cabo el proyecto de desarrollo de la línea de procesado de nueces con báscula para lo cual necesita la construcción de una nave con oficinas, un proyecto que ha conseguido la adjudicación de ayudas Leader para su ejecución.
¿Qué necesidad solventan con esta ayuda Leader?
Con esta nave conseguimos añadirle valor a la nuez al llegar al penúltimo y el último eslabón de la cadena ya que es necesario que todo el proceso asegure la calidad de nuestra producción.
¿En qué fase se encuentra la implementación del proyecto?
La línea de procesado de nueces se encuentra prácticamente terminada únicamente faltan cuatro torres más de secado.
¿Qué beneficios a largo plazo repercutirá este proyecto?
Nos permite controlar mucho mejor el trato y secado de la nuez, tradicionalmente secada al sol, mejorando su calidad.
¿Cuándo estiman que finalizarán este proyecto?
as torres de secado que nos faltan las iremos añadiendo según vaya aumentando la producción de nuestra plantación. Calculmos que en unos 4 o 5 años estará terminado.