Susana, Andrea y Ángel han sido los responsables de que los productos de Laurel y Tomillo hayan terminado en más de una casa aragonesa porque hace ya cinco años que decidieron emprender este negocio aprovechando el saber hacer de la familia y la zona de los productos escabechados.

Gracias al arraigo que tenían a la tierra y al medio rural, emprendieron este proyecto para poner en valor su gastronomía y hacer de ello un medio de vida en la localidad de Lagueruela (Teruel) ofreciendo una gran línea de productos escabechados artesanales.

Susana asegura que sin la ayuda de la Asociación para el Desarrollo Rural Integral de las tierras del Jiloca y Gallocanta (Adri) y de los fondos Leader del Gobierno de Aragón, no hubieran podido comenzar con este proyecto desde cero y que gracias a todo el apoyo recibido, han podido ir creciendo y estar donde están actualmente.

Esta conservera ha ido ampliando su catálogo incluyendo además su trufa negra y muchas elaboraciones artesanales que próximamente irán creciendo debido a que nuevos retos y objetivos no le falta a esta empresa que no pierde de vista la importancia que tiene crear empleo en las zonas rurales y potenciar el desarrollo de empresas como esta.

Este proyecto de LEADER, pertenece a la Medida 19. El importe de la ayuda al proyecto ha sido de 23.924,81 € sobre una inversión de 59.812 €. El presupuesto total de la Medida 19 para el período 2014/2021 es de 85,2 millones de €.

El Programa de Desarrollo Rural (PDR) de Aragón 2014-2020 representa la mejora de la productividad y de la competitividad del sistema agroalimentario como base de la economía y de la generación de empleo rural, la gestión sostenible de recursos naturales y la acción por el clima y el desarrollo territorial equilibrado