Zaragoza.- El I Encuentro Postcosecha de Frutas y Hortalizas tendrá lugar el 17 de noviembre y allí se hablará de conservación, procesado y marketing de frutas y hortalizas. Será a través del Grupo de Investigación Alimentos de Origen Vegetal de Aragón, ubicado en la Estación Experimental de Aula Dei, (Zaragoza) en el marco del Programa de Desarrollo Rural del Gobierno de Aragón.

Por la mañana habrá una parte teórica, con asuntos que se abordarán como el del «calcio, elemento determinante en el comportamiento postcosecha de la fruta«. También se visitarán ensayos de la Estación Experimental.

Por la tarde se cursará visita a fincas ubicadas en La Almunia de Doña Godina. La cereza, variedades tradicionales de tomate,… serán protagonistas. Y también un almacén y una central frigorífica.

A través del siguiente enlace se puede conocer toda la información y el programa de este I Encuentro Postcosecha.

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