La Sociedad Cooperativa Los Monegros de Sariñena ha decidido dar un nuevo paso hacia la diversificación de su negocio. En abril de 2019 comenzó a levantar una granja avícola, que se está construyendo en una parcela de 20 hectáreas en el término municipal de Sariñena, con capacidad para 40.000 gallinas camperas. Pero esta primera  instalación del proyecto avícola debe ir acompañado del proceso de selección y comercialización.

Para ello va a poner en marcha un centro de clasificación para el procesado de huevos camperos hasta su distribución como producto final. Para ello se construirá una nave de 41,7 metros de largo y 21,90 de largo con vestuarios, aseos, almacén y laboratorio. Además de red de saneamiento, fontanería, electricidad, instalación contra incendios y adquisición de maquinaria de clasificación y embalaje de huevos. Todoel centro de clasificación  se ha presupuestado en 785.865,50 euros de los cuales, el Programa de Desarrollo Rural lo apoya con una subvención en el apartado de agroalimentación que alcanza los 157.173,10 euros a repartir entre las anualidades 2020, 2021 y 2022. Cuando entre en funcionamiento se crearán tres nuevos puestos de trabajo que se sumarán a los 56 empleados con los que cuenta esta sociedad cooperativa.