Los Huertos Escolares Ecológicos, impulsados desde `Pon Aragón en tu mesa´ han sido una de las acciones más prósperas del proyecto de cooperación entre Grupos de Acción Local de Aragón desde la zona Oriental de Huesca, pasando por Valdejalón y Cariñena, hasta llegar a Gúdar Javalambre, entre muchas otras comarcas.
Durante una década, con esta actividad se ha conseguido llegar a más de 10.000 alumnos y, a partir de ahora, con la edición de material didáctico, se pretende que el alcance sea ilimitado.
`Huertos ecológico escolares´ ha editado una una guía, que contiene las buenas prácticas e ideas que se han ido acumulando con las aportaciones de todos los participantes a lo largo de los años, de la mano de los dinamizadores, junto con la colaboración de la Red de Semillas de Aragón. Como dicen Pepa Nogués y Víctor Vidal, creadores de esta guía, “Hemos vivido muchos buenos momentos y hemos aprendido mucho. Esperemos que ahora con esta guía se puedan seguir “cosechando” ricas experiencias”.
La buena aceptación de esta acción y la limitación en los recursos disponibles, para aportar dinamizadores a todos los colegios interesados, fue el impulso para el diseño de este material. Ponemos, así, a disposición del profesorado en particular y del público en general, el material con el objetivo de conseguir una amplia difusión y a su vez una autonomía de la propia acción de los Huertos Escolares.
En el material se trabajan fundamentos y técnicas del huerto, el suelo, las semillas, técnicas de prevención y tratamiento de plagas, recetas y costumbres tradicionales vinculadas al huerto y también se trabajan manualidades. El material está, además, orientado a promover la alimentación sana y equilibrada desde las aulas, incorporando de manera prioritaria los alimentos de origen aragonés y dentro de ellos, las producciones locales, conociendo así el ciclo completo de la producción de un alimento de origen vegetal. También se habla de agricultura ecológica, comercialización y se dan a conocer los productores de la zona. Se llevan a cabo reflexiones sobre el consumo, la vida sana, la sostenibilidad y su incidencia sobre el medioambiente.
El Huerto escolar es naturaleza, agricultura y nutrición, también es un lugar para el disfrute. Con la edición de este material «Pon Aragón en tu Mesa» anima a construir el huerto ecológico en cualquier sitio: balcones, cajones grandes, maceteros, en el recreo o en invernadero.
El contenido del material está disponible en la web y estructurado en:
1 Qué necesitamos.
2 El Huerto
3 Las Hortalizas
4 Actividades y Recursos
5 Dossier del profesorado.
Pon Aragón en tu mesa lo forman 16 Grupos de Acción Local de Aragón, que trabajan en los programas de Desarrollo Rural de esta Comunidad y está financiado con Fondos FEADER y del Gobierno de Aragón.
