En un mercado cada vez más competitivo y que busca la excelencia, lo singular, lo “único”disfruta un hueco asegurado. Así, la Denominación de Origen de Aceite Sierra del Moncayo quiso profundizar en la biodiversidad de las variedades autóctonas de su territorio con el fin de localizar, seleccionar e identificar las nuevas con el objetivo final de incorporarlas a la DO.

Para ello se creó un grupo de cooperación con la finalidad de realizar este estudio estratégico.

Los Beneficiarios del proyecto han sido la C.R.D.O. Aceite Sierra del Moncayo y los organismos y empresas no beneficiarios: la Cooperativa Santo Cristo de Magallón, CITA, Aceites Ambel y Eduardo Ibáñez Aranda.

A pesar de la pandemia, los objetivos del grupo se han logrado. No obstante, se necesita en el futuro, un estudio para conocer las propiedades físico-químicas, organolépticas, nutricionales y terapéuticas de las variedades así de sus potencialidades en los mercados.

La identificación y localización de lo singular permitirá nuevos monovarietales así como en coupage. Se valora como positivo ya que permite a la DO aportar cosas nuevas al mercado y ofrecer alternativas a los olivocultivadores. Este grupo tendrá continuidad en el tiempo pues ahora se debe multiplicar el material vegetal, poner en marcha campos de seguimiento y el estudio de estas olivas.

Este proyecto de Cooperación, pertenece a la Medida 16, Submedida 2. El importe de la ayuda ha sido de 42.000 € sobre una solicitud de 52.500 €. El presupuesto total de la Medida 16 para el período 2014/2020 es de 23,1 millones de €.

El Programa de Desarrollo Rural (PDR) de Aragón 2014-2020 representa la mejora de la productividad y de la competitividad del sistema agroalimentario como base de la economía y de la generación de empleo rural, la gestión sostenible de recursos naturales y la acción por el clima y el desarrollo territorial equilibrado.