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La historia de Pa de Mel, y de Panadería Menal matriz del grupo, se remonta a 1916 en un pequeño horno. Hoy siguen adelante trabajando para mejorar y modernizar los procesos. En el periodo de 2020 a 2023, el Programa de Desarrollo Rural ha subvencionado a esta empresa Pa de Mel con 98.841,79 euros. La inversión total asciende a 658.945,28 con la instalación de dos dosificadoras para sólidos y líquidos, una para grandes cantidades de masa y otra para más pequeñas y precisas; la automatización de la línea de placeres, mediante un dosificador de gelatina y un cargados de tartas en envases. Parte de la inversión también va destinada a la adquisición de máquinas para la carga y descarga automática de carros, un robot de envasado y una máquina envolvedora. En la cubierta de la planta, además, se plantea la puesta en marcha de una planta fotovoltaica para autoconsumo y una potencia de 100 KWp.

Tras esta inversión la producción aumentará de las 2.100.000 Tm año a las 2.600.000 y se crearán ocho puestos de trabajo pasando de los 42 actuales a 50. Las instalaciones se ubican en la Plataforma Logística de Fraga, siendo la primera empresa en instalarse ahí. Panadería Menal pertenece a la Asociación de Industrias de la Alimentación de Aragón

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