La Universidad de Zaragoza organiza del 8 al 10 de julio el curso de verano “Alimentación saludable y sostenible: aspectos económicos, sociales y territoriales”, que tendrá lugar en la Facultad de Ciencias Sociales y del Trabajo de la Universidad de Zaragoza.

El curso, que tendrá un reconocimiento de créditos de 0,5 ECTS y tiene una cuota de inscripción reducida de 30 € está dirigido a alumnos (estudiantes de Grado o Máster del área de Ciencias Sociales (Economía, Trabajo Social, Geografía,…), o de áreas afines de Ciencias (Ciencia y Tecnología de los Alimentos) y Ciencias de la Salud (Nutrición), pero también a otros estudiantes, jóvenes investigadores, o profesionales interesados en el sector agroalimentario y/o en el desarrollo rural.

Toda la información e inscripciones en:  https://cursosextraordinarios.unizar.es/curso/alimentacion-saludable-y-sostenible-aspectos-economicos-sociales-y-territoriales

Desde Pon Aragón en tu mesa participará  la técnico de Adefo Cinco Villas y coordinadora del proyecto de cooperación Rosa Rived Calvo, será el viernes día 10 de Julio  para hablar sobre  «Producción local, consumo y territorio: experiencias desde “Pon Aragón en tu mesa”.

A continuación, la coordinadora guiará en la visita se llevará a cabo con el alumnado a los puestos de los productores asistentes al Mercado Agroalimentario del Campus San Francisco, en el que participa el proyecto a través de la convocatoria a productores de los pueblos de Aragón, cada viernes en el Campus Unizar.

Inscripciones antes del 17 de Junio.  Programa completo del curso:

Miércoles, 8 de Julio: 

09:00 h. Introducción al curso y conceptos básicos.
09:30 h. El derecho a la alimentación y marco jurídico de las ayudas para alimentación en España.
10:30 h. Condicionantes demográficos y sociales de la obesidad infantil en Aragón.
12:00 h. Factores socioeconómicos en la elección de productos con etiquetados nutricionales.

Jueves, 9 de Julio: 

09:00 h. Etiquetados de calidad y sostenibilidad: preferencias y comportamiento del consumidor.
10:30 h. El reto de las pérdidas y el desperdicio de alimentos en el sistema alimentario.
12:15 h. Inseguridad alimentaria y territorio. Los desiertos alimentarios.(I)
13:45 h. Inseguridad alimentaria y territorio. Los desiertos alimentarios.(II)

Viernes, 10 de Julio: 

09:00 h. Sistema agroalimentario y desarrollo rural.
11:00 h. Producción local, consumo y territorio: experiencias desde “Pon Aragón en tu mesa”.
12:00 h. Visita técnica al Mercado Agroalimentario del Campus San Francisco (I).
13:00 h. Visita técnica al Mercado Agroalimentario del Campus San Francisco (II).