Jamones Virgen de la Vega, S.C. va a llevar a cabo un proyecto de adecuación de su secadero en Alcalá de la Selva con el objetivo de mejorar tanto la imagen exterior del edificio como las condiciones de expedición y promoción de sus productos. La actuación cuenta con una ayuda LEADER de 3.494,05 euros, lo que representa el 40% de la inversión subvencionable, y permitirá reforzar la calidad del servicio y la proyección comercial de la empresa en el entorno rural.
El proyecto contempla, por un lado, la adaptación estética de la fachada del edificio, ubicada en una zona de acceso al casco antiguo de la localidad, mediante la instalación de cartelería de forja y/o luminosa acorde con la arquitectura tradicional del municipio. Por otro lado, se adecuará la planta de expedición para facilitar la exposición de productos, la realización de catas, visitas guiadas y cursos de corte. Para ello, se incorporará maquinaria específica para corte, envasado, pesaje y etiquetado, así como mobiliario y medios audiovisuales. Además, se acometerán mejoras en cerramientos y protección frente a insectos y contaminaciones externas, garantizando unas condiciones óptimas en el proceso de curado.
La iniciativa se enmarca en el Plan Estratégico de la PAC 2023-2027 (PEPAC) y está canalizada a través de la metodología LEADER, dentro de la estrategia de desarrollo rural participativo en Aragón. La ayuda ha sido gestionada por el Grupo de Acción Local AGUJAMA, que respalda proyectos destinados a fortalecer el tejido empresarial y agroalimentario del medio rural.
En pequeñas empresas agroalimentarias ubicadas en municipios de montaña, este tipo de inversiones resulta clave para mejorar la competitividad, diversificar la actividad y generar nuevas oportunidades vinculadas al turismo gastronómico. Asimismo, contribuye a poner en valor los productos tradicionales, reforzar la identidad local y dinamizar la economía del territorio.
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El proyecto “ADECUACIÓN SECADERO JAMONES EN ALCALÁ DE LA SELVA” está coordinado por el Grupo de Acción Local AGUJAMA y cuenta con una ayuda de 3.494,05 €. El presupuesto total de la intervención 7119 “LEADER” para el periodo 2023-2027 en la que se enmarca este proyecto es de 55.000.000 €.
El Plan Estratégico de la Política Agraria Común 2023-2027 (PEPAC) representa la mejora de la productividad y de la competitividad del sistema agroalimentario como base de la economía y de la generación de empleo rural, la gestión sostenible de recursos naturales y la acción por el clima y el desarrollo territorial equilibrado.
