El Grupo de Acción Local ASIADER ha concedido una ayuda de 10.551,23 € al Ayuntamiento de Guadalaviar, lo que supone el 78% de la inversión presupuestada, para el acondicionamiento de un espacio destinado a obrador y despacho de pan en la localidad. El proyecto permitirá poner en marcha un servicio básico para el municipio y para los pueblos del entorno, reforzando la vida cotidiana y la actividad económica en este enclave de la Sierra de Albarracín.
La actuación se desarrolla en un local anexo al bar municipal y a la tienda de alimentación, situado en la calle del Berro, que será completamente adaptado para su nuevo uso. Las obras incluyen el alicatado integral del espacio conforme a la normativa sanitaria, la instalación de tomas de agua potable y saneamiento, sistemas de ventilación y extracción, así como la colocación de mosquiteras en todas las ventanas.
Además, el proyecto contempla la dotación de equipamiento clave para la actividad: dos cámaras modulares de refrigeración, un equipo de horneado de pan, lavamanos, mobiliario para la expedición del producto y carros y bandejas para horno. Todo ello permitirá iniciar la actividad de un horno de pan que dé servicio estable a Guadalaviar y a localidades próximas, evitando desplazamientos y recuperando un servicio esencial en el medio rural.
La iniciativa prevé la creación de al menos un puesto de trabajo, con la posibilidad de generar un segundo empleo en el futuro. Con esta actuación, el Ayuntamiento de Guadalaviar refuerza su apuesta por mantener servicios básicos, favorecer el arraigo de población y mejorar la calidad de vida de sus vecinos, con el respaldo del programa LEADER gestionado por ASIADER.
