El Grupo de Acción Local ADESHO ha aprobado una ayuda destinada a la creación de una nueva nave de transformación agroalimentaria en Gurrea de Gállego, promovida por la empresa Crac Frutos Secos, que se dedicará al despelonado, secado, calibrado y envasado de nueces. La inversión cuenta con una subvención LEADER de 44.955,12 €, correspondiente al 45% del total.
El proyecto supone un avance significativo para la valorización del fruto seco en la Hoya de Huesca, una comarca donde la producción de nogal ha ido ganando presencia en los últimos años, y donde empieza a consolidarse un modelo de cultivo asociado a altos estándares de calidad y de eficiencia hídrica.
La empresa, especializada en el procesado y comercialización de nueces y almendras de origen local, apuesta por un modelo de producción que combina técnicas modernas de cultivo con un procesado cuidadoso para preservar el sabor y las propiedades nutricionales del fruto. Con la construcción de la nave en Gurrea de Gállego se refuerza la capacidad de acopio del producto, reduciendo desplazamientos y mejorando tiempos de secado para incrementar el valor añadido en origen.
Además, la instalación permitirá dotar al municipio de un pequeño polo agroindustrial que contribuirá a fijar población en el entorno rural. Además, la especialización en nuez de calidad favorece la conexión con mercados gourmet y de alimentación saludable, un segmento en crecimiento.
