Con el respaldo del Gobierno de Aragón, a través de la Dirección General de Desarrollo Rural y el Servicio de Innovación y Transferencia Agroalimentaria, se pone en marcha el proyecto AROMATIC: Valorización de aceites esenciales e hidrolatos procedentes de plantas aromáticas de bajo rendimiento, coordinado por la Fundación de Innovación y Transferencia Agroalimentaria de Aragón (FITA). La iniciativa cuenta con una subvención de 149.400 euros, cofinanciada por el FEADER (119.520 €) y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (29.880 €), y se prolonga durante cuatro años (2024-2027).
El objetivo es mejorar el rendimiento y la calidad de aceites esenciales extraídos de flores y plantas de bajo aprovechamiento, como la rosa, mediante la creación de un prototipo móvil de destilación que permita innovar en el proceso de obtención. A la vez, el proyecto plantea el desarrollo de nuevos productos alimentarios a partir de los aceites e hidrolatos, lo que abre la puerta a una diversificación de la oferta agroalimentaria vinculada al sector de plantas aromáticas.
En este camino, el CITA Aragón (Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón) juega un papel destacado. Su experiencia en investigación aplicada y en el aprovechamiento de recursos naturales lo convierten en un socio estratégico para respaldar la viabilidad técnica y científica del proyecto.
Con AROMATIC, Aragón apuesta por soluciones en la gestión eficiente de los recursos naturales y generen valor añadido, diversifiquen los ingresos de los agricultores y refuercen el posicionamiento de la comunidad como referente en innovación agroalimentaria.
