El Grupo de Acción Local CEDER Zona Oriental Huesca ha aprobado una ayuda de 10.000 euros para la creación y puesta en funcionamiento del nuevo Restaurante El Prado en San Esteban de Litera. Este proyecto está promovido por Carmen Alicia Colmenares, quien, junto a su hermana, ha constituido una sociedad civil para gestionar el establecimiento adjudicado mediante concurso público por el Ayuntamiento.
El restaurante se ubica en el paraje de El Prado, uno de los espacios recreativos más concurridos del municipio, que integra piscinas municipales de verano, zona de autocaravanas, amplias áreas ajardinadas, parque infantil y zonas de ocio familiar. Un enclave idóneo para establecer un servicio de restauración que dé cobertura tanto al público local como a visitantes que utilizan estas instalaciones.
El proyecto ha consistido en la adquisición de equipamiento y mobiliario profesional, ya que el espacio adjudicado carecía de dotación mínima para desarrollar la actividad hostelera. Esta inversión permitirá a las promotoras iniciar su negocio con garantías, ofreciendo servicio de bar y restaurante con una propuesta adaptada a las necesidades de este enclave turístico-comunitario.
