El Grupo ADECOBEL ha aprobado el proyecto de apertura del restaurante “Pueblo Viejo”, una iniciativa promovida por la empresa Vicente Conesa S.L. que garantiza la continuidad de un establecimiento emblemático del municipio tras el relevo generacional motivado por la jubilación de sus anteriores propietarios.
Los nuevos socios han apostado por mantener la actividad de bar, restaurante y pensión, incorporando además una ambiciosa mejora integral de las instalaciones para elevar la calidad del servicio y consolidar el negocio como un referente en la zona. El proyecto contempla la reforma completa de la zona exterior, el bar, la cocina y los baños, así como la pintura general de todas las estancias y una mejora sustancial de la instalación eléctrica, incluyendo iluminación más eficiente.
La actuación incorpora, además, equipamiento profesional de última generación, fundamental para ampliar la capacidad productiva y garantizar un servicio diferenciado: un abatidor de temperatura, baño maría, envasadora al vacío, corta hortalizas y una cava de maduración de carne, lo que permitirá al restaurante ofrecer propuestas gastronómicas de mayor calidad y atraer nuevos perfiles de clientes.
El proyecto, que cuenta con una ayuda aprobada de 18.393,47 euros (35% del total), supone también una oportunidad laboral para el territorio, ya que permitirá consolidar el empleo de los dos socios y crear un nuevo puesto de trabajo, avanzando en la construcción de un proyecto dinamizador del territorio.
