El proyecto empresarial recibirá una ayuda de 145.838,87 euros gestionada por el Grupo de Acción Local CEDESOR para poner en marcha una destilería especializada en la elaboración de ginebra de trufa negra dentro del Plan Estratégico de la PAC 2023-2027.
Secastilla incorporará una nueva iniciativa agroalimentaria ligada a uno de los productos más representativos del territorio con la creación de una destilería artesanal dedicada a la elaboración de ginebra de trufa negra. El proyecto, promovido por Jorge Berné Menal, ha obtenido una ayuda pública de 145.838,87 euros, equivalente al 35 % de la inversión subvencionable, a través de las ayudas LEADER gestionadas por el Grupo de Acción Local CEDESOR en el marco del Plan Estratégico de la PAC 2023-2027 (PEPAC).
La iniciativa contempla la puesta en marcha de una destilería especializada en la producción artesanal de una ginebra elaborada con trufa negra, un producto de alto valor añadido que une la tradición agroalimentaria del territorio con la innovación en la transformación de productos locales. El proyecto permitirá desarrollar una nueva actividad económica vinculada al aprovechamiento de uno de los recursos gastronómicos más reconocidos de Aragón, apostando por la diferenciación y la elaboración de productos singulares.
Esta actuación se integra en la estrategia de desarrollo rural participativo impulsada por el Gobierno de Aragón mediante la metodología LEADER, financiada por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), la Administración General del Estado y el Ejecutivo autonómico. A través de este modelo se respaldan inversiones que favorecen la diversificación de la economía rural, el impulso del emprendimiento y la generación de nuevas oportunidades de negocio adaptadas a las potencialidades de cada territorio.
La transformación agroalimentaria representa uno de los ámbitos con mayor capacidad para incrementar el valor añadido de las producciones locales. La creación de nuevos productos elaborados a partir de materias primas ligadas al territorio permite ampliar mercados, reforzar la identidad de las zonas rurales y favorecer la competitividad de las pequeñas empresas mediante propuestas diferenciadas.
En este caso, la incorporación de la trufa negra como elemento distintivo de la elaboración contribuye a poner en valor un recurso estrechamente vinculado al medio rural aragonés y a consolidar nuevas líneas de actividad que complementan la producción primaria con procesos de transformación y comercialización.
Con iniciativas como esta, las ayudas LEADER continúan impulsando proyectos innovadores que diversifican la actividad económica de las comarcas aragonesas, fomentan la transformación de productos agroalimentarios y contribuyen a generar nuevas oportunidades de desarrollo sostenible en el medio rural.
El proyecto “DESTILERIA ARTESANAL DE TRUFA NEGRA” está coordinado por el Grupo de Acción Local CEDESOR y cuenta con una ayuda de 145.838,87 €. El presupuesto total de la intervención 7119 “LEADER” para el periodo 2023-2027 en la que se enmarca este proyecto es de 55.000.000 €.
El Plan Estratégico de la Política Agraria Común 2023-2027 (PEPAC) representa la mejora de la productividad y de la competitividad del sistema agroalimentario como base de la economía y de la generación de empleo rural, la gestión sostenible de recursos naturales y la acción por el clima y el desarrollo territorial equilibrado.
