La Cooperativa del Campo San Martín de Belchite incorporará un nuevo analizador a su almazara para conocer de forma inmediata el rendimiento, la acidez y la humedad de las aceitunas durante su recepción. El proyecto contará con una ayuda pública de 20.030,76 euros, equivalente al 45 % de la inversión subvencionable, y está gestionado por el Grupo de Acción Local ADECOBEL en el marco del Plan Estratégico de la PAC 2023-2027 (PEPAC), a través de la metodología LEADER, como parte de la estrategia de desarrollo rural participativo de Aragón.
El nuevo equipo se instalará en la cinta transportadora de la zona de recepción de aceitunas y permitirá disponer de información inmediata sobre las características de la materia prima descargada. De esta forma, la cooperativa podrá conocer desde el momento de la recepción diferentes parámetros relacionados con la calidad de las aceitunas destinadas a la elaboración de aceite.
Entre los datos que permitirá obtener el analizador se encuentran el rendimiento, la acidez y la humedad de las aceitunas. La disponibilidad de estos resultados de manera inmediata facilitará el control de la materia prima y permitirá contar con información objetiva sobre sus características en el momento de la entrega.
Estos datos tendrán además una aplicación directa en la gestión del producto recibido. La información obtenida permitirá valorar económicamente las aceitunas entregadas en función de sus características y establecer una relación más precisa entre la calidad de la materia prima y su valoración.
El nuevo sistema permitirá asimismo utilizar la información obtenida para orientar la elaboración de los aceites de oliva en función de la calidad de la aceituna. De este modo, el análisis realizado durante la recepción podrá contribuir a mejorar la gestión de la materia prima y a adaptar el proceso de elaboración a sus diferentes características.
La incorporación de este equipamiento supone una mejora tecnológica para la almazara y permite reforzar el control de uno de los elementos fundamentales del proceso de producción de aceite de oliva. La disponibilidad de información inmediata sobre la materia prima facilita la toma de decisiones y contribuye a optimizar la gestión de la actividad.
La actuación se enmarca en el Plan Estratégico de la PAC 2023-2027 mediante la metodología LEADER, gestionada por el Grupo de Acción Local ADECOBEL. La inversión contribuye a la modernización de una actividad agroalimentaria vinculada al territorio y al fortalecimiento de los procesos de transformación de productos agrarios en el medio rural.
El proyecto de la Cooperativa del Campo San Martín de Belchite representa así una apuesta por incorporar tecnología a la actividad de la almazara para mejorar el control y aprovechamiento de la materia prima. El apoyo de LEADER permite impulsar inversiones que favorecen la modernización y competitividad de las empresas y entidades agroalimentarias del medio rural aragonés.
El proyecto “ANALIZADOR PARA ALMAZARA” está coordinado por el Grupo de Acción Local ADECOBEL y cuenta con una ayuda de 20.030,76 €. El presupuesto total de la intervención 7119 “LEADER” para el periodo 2023-2027 en la que se enmarca este proyecto es de 55.000.000 €.
El Plan Estratégico de la Política Agraria Común 2023-2027 (PEPAC) representa la mejora de la productividad y de la competitividad del sistema agroalimentario como base de la economía y de la generación de empleo rural, la gestión sostenible de recursos naturales y la acción por el clima y el desarrollo territorial equilibrado.
