La cooperativa Aínsa Gourmet S.C. ha puesto en marcha un nuevo establecimiento dedicado a la venta y degustación de alimentos gourmet, con especial atención a los productos locales del Sobrarbe. El proyecto, apoyado por el programa LEADER a través del grupo CEDESOR, ha recibido una ayuda de 34.878,43 euros, que supone el 35 % de la inversión total.
El nuevo local, situado en el corazón de Aínsa, ofrecerá una cuidada selección de jamones, embutidos, quesos y otros productos de alta calidad, combinando la venta directa con un espacio de degustación que permitirá al visitante disfrutar de los sabores del territorio en un entorno acogedor.
La actuación ha supuesto la reforma integral del local comercial, la instalación de maquinaria especializada y la adecuación del espacio para ofrecer una experiencia completa a los clientes. Su apertura supone un nuevo atractivo para el turismo gastronómico y un canal de distribución adicional para productores del Sobrarbe, fomentando el consumo de cercanía y la economía circular.
Con este proyecto, Aínsa se consolida como referente de la gastronomía de montaña, alineada con la estrategia de desarrollo rural que promueve el programa LEADER en el Pirineo aragonés.
