El grupo de acción local ADEFO Cinco Villas ha concedido una ayuda de 32.505,35 euros, el 32,6% de la inversión presupuestada, para la mejora del proceso de descascarillado de almendra impulsada por el promotor Luis Castillo Iso con sede operativa en Ejea de los Caballeros.
El proyecto contempla la sustitución de la actual maquinaria por una partidora de almendras de mayor capacidad y tecnología avanzada, que permitirá incrementar la productividad en un 50 % y mejorar notablemente la eficiencia energética del proceso. La nueva instalación incorpora un cuadro eléctrico con variador de frecuencia, panel de control digital y sistema de engrase automático, además de un elevador de acero inoxidable que garantiza la seguridad alimentaria del producto.
Luis Castillo Iso desarrolla su actividad en el ámbito agroalimentario con una clara apuesta por la calidad, la modernización y la sostenibilidad. Su proyecto se integra en una línea de trabajo orientada a mejorar la transformación local de la almendra, un cultivo estratégico en la comarca, reforzando la cadena de valor y la competitividad de las explotaciones del entorno.
La inversión permitirá optimizar los tiempos de procesado, reducir el consumo energético y ofrecer un producto final con mayores garantías, respondiendo a las exigencias actuales del mercado y facilitando la continuidad de la actividad en el medio rural.
Esta actuación se alinea con los objetivos del programa LEADER, apoyando la modernización del sector primario, la innovación tecnológica y el mantenimiento de actividades económicas vinculadas al territorio, fundamentales para el desarrollo equilibrado de las zonas rurales.
