El Gobierno de Aragón, a través del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación, ha aprobado el proyecto de ampliación de la quesería de la Sociedad Cooperativa Aguilar Nueva Visión (marca comercial Quesos Hontanar), dentro del programa LEADER 2024 gestionado por el Grupo de Acción Local Adri Teruel. Con una inversión total de 64.840 euros y una ayuda pública del 65%, cofinanciada por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) en el marco del PEPAC 2023-2027, la iniciativa refuerza el compromiso de la cooperativa con la excelencia artesanal.
Quesos Hontanar, con sede en Aguilar del Alfambra, surgió en 2001 por la unión de cooperativas dedicadas a la cría de ganado ovino/caprino y a la producción quesera, con el fin de revitalizar su entorno rural. Su modelo productivo se basa en elaboraciones artesanales que destacan por la calidad de la leche local y una trayectoria de crecimiento controlado vinculada al territorio.
Ahora, este proyecto tiene como objetivo reducir el consumo energético y aumentar la productividad de la quesería. Incluye la adquisición de 16 baterías y tres inversores para optimizar la gestión de la energía solar generada por su actual instalación fotovoltaica, así como la instalación de un secadero de quesos de bajo consumo, un tanque de refrigeración con recuperador de calor y el revestimiento aislante de una cámara de conservación. Estas actuaciones permitirán reducir costes, mejorar la calidad del producto y avanzar hacia un modelo de producción más sostenible.
Con estas mejoras, Quesos Hontanar consolidará su posicionamiento en el mercado, reforzará la confianza del consumidor y mantendrá su arraigo en la España rural con el programa LEADER como garante.
