El Grupo de Acción Local ADESHO ha concedido una ayuda de 19.903,80 euros a Yon Cabello Juez para la modernización de la panadería y repostería de Lorien, ubicada en Novales. La subvención cubre el 35 % de la inversión subvencionable dentro del programa LEADER.
El proyecto consiste en la adquisición de un horno ciclotérmico de leña con una capacidad de cocción de 15 metros cuadrados, una inversión destinada a mejorar la eficiencia de los procesos productivos y optimizar el funcionamiento del obrador.
La nueva maquinaria permitirá reducir los tiempos de cocción, carga y descarga de los productos, al tiempo que mejora el aprovechamiento energético gracias a un menor consumo de combustible. Estas características favorecerán una producción más eficiente manteniendo la calidad de las elaboraciones artesanales.
La actuación contribuirá a reforzar la competitividad del negocio mediante la incorporación de tecnología adaptada a las necesidades actuales del sector, permitiendo optimizar recursos y mejorar la capacidad de respuesta ante la demanda de los consumidores.
Además, el proyecto contribuye a dinamizar la economía local, fortalecer la actividad agroalimentaria de proximidad y apoyar la continuidad de iniciativas empresariales ligadas a la producción artesanal en el medio rural.
El proyecto “MODERNIZACIÓN PANADERÍA PASTELERÍA DE LORIEN EN NOVALES” está coordinado por el Grupo de Acción Local ADESHO y cuenta con una ayuda de 19.903,80 €. El presupuesto total de la intervención 7119 “LEADER” para el periodo 2023-2027 en la que se enmarca este proyecto es de 55.000.000 €. El Plan Estratégico de la Política Agraria Común 2023-2027 (PEPAC) representa la mejora de la productividad y de la competitividad del sistema agroalimentario como base de la economía y de la generación de empleo rural, la gestión sostenible de recursos naturales y la acción por el clima y el desarrollo territorial equilibrado.
