Juan José Longares: «Hay cosas que nunca cambian. Yo sigo haciendo mi pan como me enseñó mi padre, con masa madre»
JUAN JOSÉ y MERCHE Panadería Repostería Longares (Calatayud y Alfamén) Del horno salen unas tejas. No es la temporada, pero Juan José se ha levantado creativo y ha decidido que los clientes hoy [...]